Servicios de formación a medida en

Gastropología

Gastropología: la antropología social y cultural aplicada a la gestión sostenible del negocio en todas sus dimensiones.

- Método gastrográfico como herramienta de análisis del Bar/Restaurante 

- Liderazgo y gestión de equipos. 

- Diseño e Implementación de nuevas figuras profesionales desde Gastropología.

Formación a distancia

Sostenibilidad en Marcha. Un programa de formación on line diseñado para adquirir una perspectiva multidisciplinar e integradora de la sostenibilidad en restauración.